Xuất xứ cái tên Lager
Bia có nguồn gốc xuất xứ từ rất lâu đời và có nhiều phương pháp để sản xuất bia như: Lên men lạnh, lên men ấm, men chìm, men nổi…
Dòng bia được chế biến theo cách lên men ở nhiệt độ thấp (hay còn gọi là lên men lạnh) được gọi chung là Lager. Đa số với người tiêu dùng ở Việt Nam thì dòng bia Lager đã khá quen thuộc với những cái tên như: Bia Heineken, bia Tiger, bia Camel…
Bia Lager được sản xuất như thế nào?
Để tạo ra dòng bia Lager, người ta sử dụng phương pháp lên men đáy. Với phương pháp này, nấm men sẽ được ủ ở đáy thùng trong thời gian từ một đến hai tuần ở nhiệt độ thấp, dưới 12 độ C.
Đặc tính của bia Lager
Bia Lager có rất nhiều loại màu sắc khác nhau như: Màu vàng sáng, màu nâu đồng, màu nâu đậm, màu đen và đều cùng chung đặc điểm là lớp bọt bia trắng mịn, bắt mắt
Hương vị: Hương chủ đạo là mùi hoa bia, vị nhẹ nhàng, không quá gắt nên không kén người dùng
Nồng độ cồn: Dao động từ 3% đến 6%
Có mấy loại bia Lager?
Dựa theo màu sắc và độ cồn mà người ta phân loại thành những loại bia Lager cơ bản sau:
- Pale Lager:
Đây là dòng Lager phổ biến nhất trong các dòng bia Lager trên thế giới. Pale Lager có màu sắc vàng nhạt, hương vị khá nhẹ, dễ uống. Phương pháp sản xuất dòng bia này được Gabriel Sedlmayr nghiên cứu và phát triển vào thế kỷ 19 tại Đức và sau đó đó được đưa vào sản xuất rộng rãi ra thế giới. Sau này Pale Lager được chuyển sang nhà sản xuất bia Bhemia tại Cộng hòa Séc. Từ đây, thương hiệu bia Lager trở thành cái tên phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới.
- Vienna Lager:
Vào thế kỷ 18, dòng bia Vienna Lager lần đầu tiên được đưa vào sản xuất ở thủ đô Vienna của nước Aó. Những dòng sản phẩm đầu tiên, bia có màu đồng hoặc màu nâu đỏ, vị ngọt nhẹ nhành của mạch nha, khá dễ uống, không kén người thưởng thức.
Về sau này, Vienna Lager được các nhà sản xuất ở Bắc Mỹ đón nhận và tiếp tục tạo ra những màu sắc, hương vị đặc trưng từ xứ sở của mình. Ví dụ như ở Mexico, dòng bia này lại có màu nâu đậm và mùi hương vị mạch nha rõ nét hơn.
- Dark Lager:
Dòng bia Dark Lager (hay còn gọi là Lager đen) lần đầu sản xuất vào đầu thế kỷ 18 nhưng chỉ trở nên phổ biến vào thế kỷ 19. Dark Lager đúng như tên gọi có màu sắc khá đậm như: Màu nâu đỏ, nâu sẫm hoặc màu hổ phách. Hương vị của dòng bia này khá đa dạng, từ vị cà phê rang, bánh mỳ đen hay vị thơm lừng của mạch nha… Dark Lager có nồng độ trung bình, khoảng từ 4,5 – 5,5%. Với màu sắc, hương vị khá đặc trưng nên dòng bia này đòi hỏi người thưởng thức có “gu” hơn một chút so với dòng bia phổ thông.
Một số dòng bia Lager nổi tiếng được biết đến trên thế giới như: Pilsner Urquell, Corona, Foster’s, Stella Artois Lager, Camel Lager…
Đặc biệt, Camel Lager là sản phẩm nổi bật trong dòng bia Lager và rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Đây là dòng bia được sản xuất 100% tại Việt Nam và đã được xuất khẩu ra hơn 50 quốc gia trên thế giới. Sở dĩ Camel Lager của Công ty CPTM Camel Việt Nam được đón nhận như vậy là bởi những lý do sau đây:
+ Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, nhập khẩu từ Châu Âu
+ Nguyên liệu sạch, đạt tiêu chuẩn quốc tế như: ISO, HACCP, HALAL, FDA
+ Màu vàng sóng sánh, quyến rũ, lớp bọt mịn màng cùng hương vị đậm đà khó quên
+ Vị bia rất êm mà không bị nhức đầu
Về CPTM Camel Việt Nam
Công ty CPTM Camel Việt Nam có trụ sở tại Gia Lâm, Hà Nội là một trong những nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 20 năm kinh nghiệm phân phối và tiếp thị, chúng tôi chuyên cung cấp các loại nước trái cây, nước tăng lực, bia… và các loại thực phẩm ăn liền khác theo tiêu chuẩn ISO, HACCP.
Bên cạnh đó, chúng tôi cũng làm OEM cho các thương hiệu riêng của khách hàng. Chúng tôi luôn làm việc tận tâm và có thiện chí hợp tác cao nhất với mọi đối tác trên toàn thế giới. Với 3 nhà máy hiện đại có công suất lên tới 1000 container/tháng, Camel Việt Nam tự hào là thương hiệu mang sản phẩm của mình tới hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới .
Tại Việt Nam, Camel bia tiếp cận với người tiêu dùng thông qua các kênh bán lẻ, các nhà phân phối, đại lý bán buôn truyền thống và phân phối online trên các nền tảng mạng xã hội.
Để biết thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi tại:
CÔNG TY CPTM CAMEL VIỆT NAM
145 Đình Xuyên, xã Đình Xuyên, huyện Gia Lâm, Hà Nội
Domestic: +84 923 145 145
Export: +84 904 539 133
rose@abvietnam.com.vn
English